Cena in baita a Selva di Val Gardena

Cena alla Baita Pra Valentini, appena fuori il centro abitato di Selva di Val Gardena, in provincia di Bolzano, in Trentino-Alto Adige. 

La cucina della baita propone piatti tradizionali altoatesini, preparati con materie prime locali attentamente selezionate, serviti in un ambiente intimo e caratteristico.

I menù tra cui potrete scegliere sono tre, nessuno comprende le bevande che verranno pagate in loco.

Menù primo 

•    Antipasto: Battuta di scamone di manzo condita con tuorlo d'uovo, acciughe essiccate e pan brioche fatto in casa.
•    Primo: Risotto Acquerelli alla rapa rossa, velo di lardo e spuma di formaggio fresco al rosmarino.
•    Dessert: Heiße Liebe (gelato alla vaniglia con lamponi caldi).

Menù secondo

•    Antipasto: Bis di bruschette con pane integrale, una con zucca al forno e menta e una con crema di parmigiano e carpaccio di cervo.
•    Secondo: Stinco di maiale in salsa di birra “Monpier de Gherdeina”, di produzione interna, con patate arrosto e crauti cotti.
•    Dessert: Tiramisù classico.

Menù condiviso

•    Fonduta di formaggio nostrano con variazione di pane fatto in casa e verdure miste bollite.

In caso di allergie o esigenze alimentari specifiche sarà necessario contattare direttamente la struttura.