Pranzo in agriturismo fuori Bergamo a Pontida

Questo pranzo in agriturismo con visita ai vigneti a Pontida vicino a Bergamo vi permette di rilassarvi con un menù degustazione di 5 portate scelte dallo Chef Francesco Locatelli.

Avrete la possibilità di gustare un pranzo nel primo ristorante agrituristico vegetariano e vegano nella provincia di Bergamo.

L'azienda agricola applica un'agricoltura sostenibile nei propri terreni: i principi della viticoltura biologica vengono seguiti in vigneto e in cantina, così come negli orti e nelle serre.

La cantina è risalente al 1700 ed è stata restaurata tra il 2010 e il 2011, periodo in cui è stato aggiunto un sistema di efficienza energetica che la rende autonoma all'80%.

Il menù comprende:

•    Farinata di lupini, scalogno confit, mandorla fermentata, aneto e cappuccio
•    Riso Carnaroli della Cascina Bosco Fornasara mantecato al topinambur, le sue chips e crema di barbabietola
•    Canederlo alle erbe, brodo di cipolle e ginepro, carote marinate
•    Carciofo al forno, ripieno di ceci. Cremoso alla zucca, mayo ai capperi e fondo vegetale
•    Dolce a scelta dalla carta
•    Acqua
•    Caffè

In caso di allergie o intolleranze alimentari è possibile contattare la struttura in seguito alla prenotazione.