Pranzo in rifugio con vista panoramica sulla città di Trento

Il Rifugio Bindesi "Pino Prati" è il luogo perfetto per pranzare o cenare godensosi una bellissima vista su Trento e tutta la Valle d'Adige. Qui potrete assaggiare i piatti tipici della cucina trentina in un ambiente tranquillo e rilassante.

Il rifugio si trova a 600 m di altezza ed è raggiungibile sia in macchina (20 minuti da Trento) che a piedi (circa un'ora da Grotta di Villazzano). Vicino alla struttura è anche presente la storica palestra di roccia, utilizzata in passato dagli alpini trentini per imparare le tecniche di arrampicata.

Il menù si compone di 3 portate più il benvenuto della casa e comprende acqua e caffè.

•    Benvenuto della casa che varia giornalmente in base alle fantasia dello chef e disponibilità dei prodotti.
•    Due Antipasti conviviali: Radicchio Trevigiano alla brace, coperto da una fondutina di Trentingrana e guarnito con una riduzione di vino rosso e migole di pane; Tartare di Bue condita dallo chef, accompagnata da maionese allo scalogno e ricotta di montagna
•    Primo: Gnocchetto di polenta di Storo fatto in casa, con un bel sughetto al ragù di salsiccia e fondutina di Trentingrana.
•    Secondo conviviale: Costine di suino pesante Trentino, marinate per 24 ore e successivamente cotte a bassa temperatura, accompagnate da patate dell'Altopiano della Vigolana, cipolla di tropea in agrodolce e salsa di senape e rafano

Sono esclusi dal menù il coperto, le bevande e il dolce.

In caso di intolleranze o allergie alimentari sarà necessario contattare direttamente la struttura.