Pranzi in rifugio in Trentino: i 15 migliori

Lo Chalet Resciesa ad Ortisei, in provicia di Bolzano, è un rifugio a 2200 m posizionato tra le vette delle Dolomiti, patrimonio UNESCO dei paradisi naturali protetti. Dalla sua terrazza panoramica è possibile ammirare sia la vallata sia le cime che lo circondano.

Lo Chalet è raggiungibile con la funivia Resciesa, il cui biglietto non è compreso nel prezzo. In 8 minuti verrete trasportati dal centro di Ortisei alla struttura, ammirando la tranquillità della natura che vi circonda.

È possibile scegliere tra due menù

Menù 1:

•    Secondo a scelta tra quelli disponibili.
•    Contorno.

Menù 2: 

•    Primo a scelta tra quelli disponibili.
•    Secondo a scelta tra quelli disponibili.
•    Dolce a scelta tra quelli disponibili.

La Malga Ces è un ristornate a conduzione familiare dal 1942. Si trova poco distante dalle piste da sci di San Martino di Castrozza, comune situato nel bellissimo contesto delle Dolomiti trentine.

La Malga è raggiungibile sia a piedi o in macchina, è infatti dotata di parcheggio. D'inverno i sentieri sono battuti, tuttavia, spesso è necessario montare le catene sulle ruote.

La cucina del ristorante è il fiore all'occhiello della Malga Ces: prodotti locali e piatti fatti in casa permettono di assaporare i gusti della tradizione trentina, talvolta con qualche rivisitazione pensata appositamente per valorizzare le pietanze.

Il menù si compone di tre portate che potranno essere scelte alla carta:

•    Antipasto o primo a scelta.
•    Secondo. 
•    Dolce.

Per i bambini fino a 12 anni, invece, il ristorante propone:

•    Piatto unico.
•    Dolce.

Le bevande sono escluse da entrambe le proposte.

In caso di allergie o esigenze alimentari specifiche si sarà necessario contattare direttamente la struttura.

Lasciati trasportare con una motoslitta pilotata da una guida esperta, fino a raggiungere una tipica baita in Val di Fassa, una delle valli più belle delle Dolomiti nel Trentino.

In base alle vostre esigenze il pranzo può iniziare alle 12:00 o alle 13:30. L'inizio dell'escursione in motoslitta è quindi alle 11:30 oppure alle 13:00 a Campitello di Fassa, dove vi aspetterà una guida che vi condurrà verso la baita in motoslitta lungo i sentieri innevati (20 min circa), vi basterà sedervi e godervi il tragitto.

La baita è situata in Val Duron, una delle quattro Valli Ladine del comprensorio della Val di Fassa, immersa tra le rocce dolomitiche del Sasso Piatto e Catinaccio (Patrimonio dell’Unesco).

Potrete scegliere tra due opzioni differenti (Bevande escluse):
•    Piatto Unico: piatto unico tra primo o secondo scelto dalla carta e dolce.
•    Menù Completo: un antipasto, un piatto unico tra primo o secondo scelto dalla carta e dolce.

Tra le specialità della baita potrete scegliere primi come le tagliatelle al ragù di cervo o ai funghi porcini, il tris di canederli (spinaci speck e formaggio). Altrimenti vi consigliamo la polenta preparata su stufa a legna come una volta e accompagnata dal coniglio o altri condimenti come il formaggio fuso, il gulash o i funghi.

È previsto un menù ridotto per i bambini fino ai 6 anni.

Per il ritorno la guida vi riaccompagnerà al punto d'incontro. In caso di alta affluenza il tavolo dovrà essere liberato alle 13:30 (per la prenotazione delle 12:00) oppure alle 15:00 (per la prenotazione delle 13:30). L'orario di rientro verrà deciso dalla struttura.

I cani possono essere trasportati in motoslitta.

Con un ritardo superiore ai 20 minuti la prenotazione sarà annullata senza rimborso.

Il tour in motoslitta a Misurina è l'esperienza invernale perfetta per scoprire il territorio delle Dolomiti venete. Si tratta di un vero e proprio safari sulla neve!

L'esperienza prevede un percorso di 20 km con partenza dal dal lago Antorno fino alle Tre cime di Lavaredo al rifugio Auronzo. Durante il viaggio potrete ammirare le montagne innevate e, una volta arrivati ai piedi delle Tre Cime potrete godere di una bellissima vista sulla vallata. 

Il giro in motoslitta dura 1 ora con pranzo prima o dopo, in base all'orario prenotato.

Il pranzo sarà alle 12:00 quindi, in base all'orario che prenoterete (9:00 o 15:30), sarà dopo o prima della partenza, allo Chalet Lago Antorno, dove potrete gustare: 

•     Antipasto di salumi e formaggi locali.
•     Piatto unico con stinco, salsiccia, formaggio fuso, polenta e funghi.
•     Dessert della casa.
•     Vino, acqua e caffè.

Durante tutta l'esperienza dovrete seguire la guida, che indicherà la velocità.

Non è necessario aver già guidato una motoslitta, per essere il guidatore è sufficiente avere almeno 18 anni.

I passeggeri devono avere almeno 8 anni compiuti.

La durata e il percorso potranno subire delle variazioni o cancellazioni in base alle condizioni meteo e della neve.

In caso di esigenze o allergie alimentari si prega di contattare direttamente la struttura.

Il rifugio InAlto è situato sul Col Margherita in Val di Fassa, a 2514 m slm, ed offre una stupenda vista panoramica sulle Dolomiti, che comprende la Marmolada, il Monte Pelmo, il Monte Civetta e le Pale di San Martino.

Il rifugio è raggiungibile con la funivia Col Margherita che lo  collega al Passo San Pellegrino, la cui durata è di circa 5 minuti. È possibile arrivare anche a piedi grazie ai numerosi sentieri di difficoltà facile o media che prevedono minimo 1 ora e 45 minuti di camminata se non c'è neve.

I menù proposti sono due, a cui si può aggiungere l'accompagnamento di vino e bevande, chiamato A spasso con Marco.

Menù degustazione Passeggiando in Montagna

•    Terrina di fegatini con barbabietola rossa, crauti e mele.
•    Risotto mortandela, cappuccio viola e camomilla.
•    Coppa di maiale con birra delle Dolomiti, purè alle senape e cavoletti, oppure, Blanc de blancs baccalà, crema di porri e patate con Chardonnay di montagna.
•    Torta di rose crema soffice allo zabaion.

Menù degustazione Passeggiando con lo Chef

•    Menù a sorpresa di 6 portate.

In caso di allergie o esigenze alimentari sarà necessario contattare direttamente la struttura.

Il Rifugio Luigi Gorza si trova sul confine tra Veneto e Trentino Alto-Adige, nella località di Arabba, nel cuore delle Dolomiti. Offre una vista spettacolare sulla Marmolada, considerata la Regina delle Dolomiti, e sul Massiccio del Sella grazie alla sua terrazza panoramica.

La struttura moderna e quasi interamente di vetro, permette di godere di una pausa dagli sport invernali o dalle passeggiate estive senza rinunciare ad ammirare il bellissimo panorama. Il particolare, il rifugio si sviluppa su due piani: al piano terra vi è il self service, mentre al primo piano il ristorante con il menù alla carta.

L'esperienza proposta prevede un pranzo al ristorante al piano superiore, comprensivo di coperto e con bevande escluse. I menù tra cui scegliere sono 4.

Menù 1

•    Antipasto: Tagliere piccolo di salumi.
•    Primo: Tagliatelle al cervo.

Menù 2

•    Primo: Canederli allo speck.
•    Secondo: Spezzatino.

Menù 3

•    Antipasto: Involtino.
•    Primo: Uova, speck e patate.

Menù 4

•    Primo: Zuppa del giorno.
•    Secondo: Piatto del rifugista.

Il rifugio è facilmente raggiungibile con la Funivia Funifor Arabba-Porta Vescovo grazie ad un tunnel di collegamento realizzato appositamente.