4 esperienze particolari da fare a Bologna e dintorni

La degustazione di Parmigiano Reggiano con visita è un tour dalla durata di circa un'ora ed è composto da una breve introduzione teorica seguita dalla visita del caseificio con illustrate tutte le fasi della lavorazione del Parmigiano, fino ad arrivare al magazzino di stagionatura.

Al termine della visita parteciperete ad una degustazione di prodotti tipici.

Degustazione completa

Con assaggio di varie stagionature di Parmigiano Reggiano, ricotta, Crema di Parmigiano Reggiano scelto, aceto balsamico, marmellate e/o mostarde, accompagnati da acqua e vino Lambrusco.

La degustazione in tenuta in Emilia vi permetterà di assaggiare i vini tipici della tradizione emiliana mentre sarete circondati da ettari di vitigni e campi coltivati. Potrete scegliere tra due diverse opzioni per questo tour, entrambe comprensive di visita guidata della tenuta e accompagnate da prodotti locali.  

La degustazione di Parmigiano Reggiano con visita è un tour dalla durata di circa un'ora ed è composto da una breve introduzione teorica seguita dalla visita del caseificio con illustrate tutte le fasi della lavorazione del Parmigiano, fino ad arrivare al magazzino di stagionatura.

Al termine della visita parteciperete ad una degustazione di prodotti tipici.

Degustazione completa

Con assaggio di varie stagionature di Parmigiano Reggiano, ricotta, Crema di Parmigiano Reggiano scelto, aceto balsamico, marmellate e/o mostarde, accompagnati da acqua e vino Lambrusco.

La degustazione nel borgo medievale di Torrechiara sarà a base di vini e prodotti tipici nella suggestiva cornice di una cantina.

Avrete la possibilità di degustare prodotti vinificati all'interno delle mura secolari di questa fortezza, realizzati con uve provenienti dai vigneti al ridosso del castello.

La lavorazione è interamente artigianale dal momento della vendemmia alla vinificazione. I vini fermentano naturalmente in bottiglia e riposano all’interno di una cantina interrata, un tempo cisterna dedicata alla raccolta dell’acqua piovana.

Durante il tour avrete modo di visitare questa cantina, situata tre metri sottoterra, in cui, al momento della restaurazione sono stati ritrovati reperti archeologici risalenti all’età del bronzo.

La degustazione dei vini a Torrechiara sarà accompagnata da alcuni prodotti locali.

La degustazione in tenuta in Emilia vi permetterà di assaggiare i vini tipici della tradizione emiliana mentre sarete circondati da ettari di vitigni e campi coltivati. Potrete scegliere tra due diverse opzioni per questo tour, entrambe comprensive di visita guidata della tenuta e accompagnate da prodotti locali.  

Durante questa passeggiata a cavallo nel Parco dello Stirone emiliano potrete godere appieno della bellezza dell'appennino.

Le gite a cavallo si svolgeranno su percorsi di bassa e medio-bassa difficoltà adatti a tutti i livelli di esperienza, ma anche per chi non è mai stato a cavallo.

Vi verrà fornita tutta l'attrezzatura per l'escursione, caschetto (obbligatorio) compreso. L'abbigliamento consigliato comprende pantaloni lunghi e scarpe chiuse.

Questa degustazione tipica sull'Appennino Tosco-Romagnolo a base di prodotti tipici del territorio è un'esperienza unica.

Sulle colline di Brisighella, in provincia di Ravenna, verrete accolti da un’atmosfera accogliente, quella della Romagna più genuina, tra vigneti e colline che caratterizzano questa magnifica zona.

Un tour tutto da scoprire, in cui assaporare la bontà della Romagna con distinte modalità:

• Pane e vino: Degustazione di 3 vini accompagnati da stuzzichini secchi;
• Aperitivo Romagnolo: Degustazione di 3 vini accompagnati da piccolo tagliere di salumi, formaggi e piadina e assaggio di cappelletti fritti;
• Pranzo o cena: Degustazione 3 vini, in abbinamento a menù degustazione di 3 portate che variano in base alla stagione (antipasto, primo, secondo).

La passeggiata a cavallo nel Parco delle Foreste Casentinesi, a Premilcuore in Emilia Romagna, è un'esperienza unica. Durante l'uscita a cavallo scoprirete paesaggi immersi nel silenzio e nella natura. È possibile eseguire la passeggiata da 1 ora o da 2 ore, in base alle vostre preferenze.

La gita a cavallo parte dal maneggio per poi addentrarsi nei sentieri della natura, tra il verde dei boschi dove sarete accompagnati dal suono dei ruscelli e delle cascate e lungo il fiume Rabbi le cui piscine naturali sono una  delle località italiane più suggestive per la balneazione e il paesaggio selvaggio e spettacolare.

Il maneggio raccomanda di presentarsi con vestiti idonei all'uscita a cavallo (pantaloni lunghi elasticizzati, scarpe comode).

È possibile aggiungere, prima o dopo la passeggiata a cavallo, un pranzo di prodotti tipici presso l'agriturismo. Si può optare per l'opzione menù completo con antipasto, primo, secondo dolce e coperto incluso. In alternativa, sono disponibili dei menù con solo dei piatti.

Alcuni dei piatti disponibili presso l'agriturismo:

• Antipasti: Tagliere di salumi e formaggi, Uovo al tartufo, Salsiccia di cinghiale stagionata.
• Primi: Tortelli al Tartufo o al ragù, Tagliatelle ai funghi porcini o al ragù, Tagliatelle al tartufo, Strozzapreti vegetariani.
• Secondi: Costolette di agnello, Braciola di cinghiale, Stinco di maiale, Coniglio arrosto.
• Dolci: Panna cotta, Creme caramel, Crostata alla marmellata.

Alcuni prodotti sono variabili in base alla stagione. Possono essere aggiunti dei piatti direttamente all'agriturismo che non saranno inclusi nel prezzo del menù pagato.

La degustazione vini sulle Colline Romagnole è un esperienza unica. Al vostro arrivo sarete accolti dal sommelier che vi accompagnerà alla scoperta dell'originale posizione geografica ma soprattutto delle curiosità e della filosofia aziendale.

Se il clima lo consentirà, inizialmente avrete la possibilità di passeggiare nelle vigne più vicine e rappresentative. Dopodichè avrete occasione di visitare la cantina, dove la stagionalità potrebbe permettere un assaggio di mosto o di anteprime di vini direttamente dalla vasca.

Terminata la visita guidata si proseguirà nella saletta di degustazione, dove nei mesi più freddi il camino sempre acceso fa da padrone, e nei mesi più caldi si potrà godere del fresco della cantina all'interno, e della brezza collinare all'aperto.

In ogni stagione però troverete sempre 7 vini diversi da degustare, i migliori disponibili nei vari periodi dell'anno o quelli che più vi incuriosiscono, che saranno accompagnati da formaggi selezionati di qualità, salumi di nostra produzione, piadina e il nostro olio EVO monovarietale e multivarietale.

Durante tutta l'esperienza daremo spazio alle vostre domande e alle vostre richieste di approfondimento, come per le metodologie di vinificazione, le percezioni olfattive o gli abbinamenti cibo-vino.  Vi aspettiamo semplicemente così, per una vera esperienza sensoriale che vi lascerà sicuramente la curiosità di ritornare.